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第5版

紙版

出版社サイト。異版（Different Edition）

フードスペシャリストが具備すべき基本知識を習得する。専門フードスペシャリスト資格の創設やJAS法の改正等に対応した四訂第5版。

ISBN：9784767906348
。出版社：建帛社
。判型：A5
。ページ数：208ページ
。定価：2000円（本体）
。発行年月日：2019年01月
。発売日：2019年01月31日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

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