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食品学Ⅰ・Ⅱ

改訂

編著:菅原 龍幸
編著:福澤 美喜男

紙版

内容紹介

統計資料・生産量など内容を見直し改訂

ISBN:9784767904153
出版社:建帛社
判型:A5
ページ数:388ページ
定価:2800円(本体)
発行年月日:2010年03月
発売日:2010年04月16日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:MBN