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食品の官能評価・鑑別演習

新版

編:日本フードスペシャリスト協会

紙版

内容紹介

フードスペシャリスト養成教科書.改訂新版

ISBN:9784767903255
出版社:建帛社
判型:A5
ページ数:248ページ
定価:2200円(本体)
発行年月日:2004年04月
発売日:2004年04月16日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:MBN