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栄養士・管理栄養士養成課程教科書。最新資料に沿う。

ISBN：9784767903156
。出版社：建帛社
。判型：B5
。ページ数：232ページ
。定価：2300円（本体）
。発行年月日：2003年09月
。発売日：2003年09月20日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

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