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大学・短期大学の調理実習の教科書

ISBN：9784767902746
。出版社：建帛社
。判型：B5
。ページ数：376ページ
。定価：3400円（本体）
。発行年月日：2002年12月
。発売日：2002年12月01日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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