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要説食品学各論

改訂

他著:箕口 重義
他著:平 宏和
他著:平 春枝

紙版

内容紹介

栄養士・管理栄養士養成課程教科書。

ISBN:9784767901633
出版社:建帛社
判型:A5
ページ数:272ページ
定価:2300円(本体)
発行年月日:2002年01月
発売日:2002年01月10日