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調理科学と健康の接点

紙版

ISBN：9784762018558
。出版社：学文社
。判型：B5
。ページ数：192ページ
。定価：2600円（本体）
。発行年月日：2008年07月
。発売日：2008年07月05日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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