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はじめての生化学（第２版）

第2版

生活のなぜ？を知るための基礎知識

著：平澤　栄次

紙版

出版社サイト。

内容紹介

大学ではじめて生化学を学ぶ学生が，楽しみながら基礎知識を身につけられるテキスト．日常生活に関するコラムを豊富に盛り込み，暮らしのなかの疑問に関連づけて生体のしくみを解説．わかりやすい図やイラストを多用し，構造式や反応式にも親しみやすい構成になっている．コンパクトで，半期の講義に最適．

PartⅠ生体分子の構造
１．水
２．炭水化物
３．脂質
４．アミノ酸
５．タンパク質・酵素
６．ヌクレオチド・核酸
PartⅡ生体分子の代謝
７．解糖と発酵
８．TCAサイクルと電子伝達系
９．ペントースリン酸経路
10．脂肪酸のβ酸化
11．糖新生とグリオキシル酸経路
12．光合成
13．脂肪酸合成
14．窒素同化とアミノ酸代謝
15．ヌクレオチド合成
16．DNA複製とタンパク質合成