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大評判店の「肉の切り方」「味付け」「提供法」

紙版

出版社サイト。

独自の“焼肉哲学”や“焼肉テクニック”がある、大評判の焼肉店１１店の技術を公開。同じ部位でも各店の特徴がある「肉の切り方」「味付け」「提供法」の新しい発想や注目のテクニックに迫る。

ISBN：9784751111154
。出版社：旭屋出版
。判型：B5
。ページ数：207ページ
。定価：3600円（本体）
。発行年月日：2015年01月
。発売日：2015年01月01日。

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