本を探す

本のタイトル検索キーワードを入力してください。

スペースキーで開閉します。

書名・副題書名・副題

書名・副題のキーワードを入力してください。

ISBNコード、JANコード ISBNコード、JANコード

ISBNコード、JANコードを入力してください。

シリーズ名・レーベル名シリーズ名・レーベル名

シリーズ名・レーベル名を入力してください。

著者名著者名

著者名を入力してください。

出版社名出版社名

出版社名を入力してください。

発行(予定)年月

発行年数開始年

開始年を西暦で入力してください。

年開始月

開始月を入力してください。

月～終了年

終了年を西暦で入力してください。

年終了月

終了月を入力してください。

月

出版社を探す

歴史文化ライブラリー　507

古代の食生活

食べる・働く・暮らす

著：吉野　秋二

紙版

出版社サイト。ためし読み

内容紹介

食べてしまえば残らないから、はるか古(いにしえ)の食生活を再現することは難しい。何をどう食べたのか、誰がどのように得ることができたのか。これら疑問に、米の支給方法や調理、消費量、酒の醸造における女性の役割、流通する酒のゆくえ、商品が行き交う東西の市場の状況、酒宴の様子などからアプローチ。食事を成り立たせた社会の仕組みを明らかにする。

古代の食生活を復元するために―プロローグ／米と飯（一日の食米〈「一日二玄米四合」／米の法定支給量／写経所文書／長屋王家木簡／「米」か「飯」か〉／炊飯と給飯〈「飯」の種類／「蒸す」か「煮る」か／飯支給の特質〉）／酒の醸造と経済（酒の醸造主体／古代の酒屋）／饗宴・共食と労働（都市の饗宴・農村の饗宴／特権としての酒宴）／乞食の風景（施行と乞食／群集化した乞食）／古代社会と食生活―エピローグ

著者略歴

著：吉野　秋二
1967年、香川県に生まれる。1991年、京都大学文学部史学科卒業。1998年、京都大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。現在、京都産業大学文化学部京都文化学科教授　※2020年8月現在
【主要編著書】『日本古代社会編成の研究』（塙書房、2010年）、「神泉苑の誕生」（『史林』88-6、2005年)、「日本古代の国制と戦争」（『日本史研究』654、2017年）

ISBN：9784642059077
。出版社：吉川弘文館
。判型：4-6
。ページ数：192ページ
。定価：1700円（本体）
。発行年月日：2020年09月
。発売日：2020年08月20日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。