関東の醤油と織物
18～19世紀を中心として
著：林 玲子
紙版
内容紹介
近世・近代の日本経済は江戸・東京周辺の発達に大きく左右された。庶民生活の向上を背景に、先進地産の大坂下り商品に代って、関東経済圏の生産物が成長した。その代表が醤油と織物である。東国醤油の雄である銚子の史料をもとに、市場や運送方法の変遷を追究、また庶民が製織していた関東織物の実態と、流通を支えた商人像を具体的に描き出す。
目次
第一部＝関東醤油をめぐって／第一章＝関東醤油の江戸進出（下館中村兵左衛門家の醤油醸造／銚子広屋儀兵衛家の醤油醸造）／第二章＝江戸醤油問屋の成立過程（江戸店の開店／醤油醸造の開始と江戸店での販売／明樽販売の開始／醤油問屋への進展／送り醤油と明樽売との関係／江戸の醤油問屋）／第三章＝江戸地廻り経済圏の展開と為替手形（領主関係の為替手形／醤油原料仕入にともなう為替手形／醤油販売にともなう為替手形／その他の関係による為替手形）以下細目略／第四章＝銚子醤油醸造業と利根水運／第五章＝銚子醤油醸造業の市場構造／第二部＝
ISBN：9784642033817
。出版社：吉川弘文館
。判型：A5
。ページ数：368ページ
。定価：9000円（本体）
。発行年月日：2003年02月
。発売日：2003年01月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDCT。
