内容紹介
旧石器時代から今日までの3万年以上、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、〝食〟にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の〝食〟を理解できるユニークな年表。便利・詳細な索引を付載する。
ISBN：9784642014595
。出版社：吉川弘文館
。判型：菊判
。ページ数：300ページ
。定価：5000円（本体）
。発行年月日：2011年02月
。発売日：2011年02月15日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：JBCC。
