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別冊ESSE

おいしく食べきり下味冷凍

紙版

出版社サイト。電子版。

内容紹介

食材を最後までおいしく食べきれる、
冷凍保存テクとレシピが満載！
冷凍することでうま味が増え、
味が染みておいしくなるうえに
食材ロスを出さない一石二鳥ワザをたくさん紹介しています

【Contents】

Part1 漬けるだけ冷凍寝かせおかず
Part2 「野菜冷凍」でラクうまおかず
Part3 毎日おいしい下味冷凍おかず
Part4 自家製冷凍ミールキットで平日ラクに
Part5 冷凍保存フル活用で朝ラク弁当