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ものと人間の文化史 96

紙版

出版社サイト。

食の人類学の視点から東西の食法を考察し，箸の食文化と三点セット（スプーン，フォーク，ナイフ）の食文化の違いを人間の自然へのかかわり方の違いとして捉える。

ISBN：9784588209611
。出版社：法政大学出版局
。判型：4-6
。ページ数：292ページ
。定価：3000円（本体）
。発行年月日：2000年10月
。発売日：2000年10月01日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

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