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叢書・ウニベルシタス　709

紙版

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牛，馬，犬，魚などが特定の民族や宗教によって食のタブーとされてきたのはなぜか——古今東西の文献と各地の調査をもとに，詳細な〈世界肉食文化地図〉をえがく。

ISBN：9784588007095
。出版社：法政大学出版局
。判型：4-6
。ページ数：682ページ
。定価：7200円（本体）
。発行年月日：2001年12月
。発売日：2001年12月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

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