内容紹介
前田式[味つけ調味料]は調味料を混ぜて作る合わせ調味料です 。和風、洋風、中華風の３種類の味で家庭料理のほとんどに対応。材料100gに対して[味つけ調味料]大さじ１が使い方のルール。計量も手軽で楽に続けられるおいしい減塩調理を提案します。
著者略歴
著：前田 量子
管理栄養士・料理家。
実家は東京都内の寺院。幼少から、料理上手な祖母や母とともに、法事などの調理の手伝いをし、料理の楽しさを教わる。また、科学と数学が好きで、東京理科大学数学科に進む。卒業後も、料理家への夢が大きく膨らみ、栄養士養成校で栄養士資格を取得。病院、保育園勤務を経て、管理栄養士免許を取得。カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理の教室を始める。自治体、学校関係などで、調理学実習指導ほか、栄養指導のためのレシピ開発を行う。テレビ出演、書籍出版など、調理科学から栄養・健康分野のフィールドで幅広く活躍。書籍に『ロジカル調理』『ロジカル和食』『ロジカル洋食』『ロジカル電子レンジ調理』（主婦の友社）など。
ISBN：9784579214334
。出版社：文化学園 文化出版局
。判型：B5変
。ページ数：80ページ
。定価：1700円（本体）
。発行年月日：2023年03月
。発売日：2023年02月26日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WBHS。
![前田式[味つけ調味料]でおいしい減塩の商品画像](/img/books_icon/9784579214334.jpg){kind=icon}
