内容紹介
米粉ベースの生地をイーストで発酵させて焼くだけ。こねずに焼けるふっくらパンはいかが。食パン、フォカッチャ、ピザ、ケークサレなどバリエも豊富で、滋味深いマクロビスープも多数掲載。子どもから大人まで幅広い世代に。
著者略歴
著：上原 まり子
マクロビオティック料理教室主宰、料理研究家。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学を経て、ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。マクロビオティックに出会い、自身の体質改善、心の安定を手に入れたことから、マクロビオティックをベースにした料理教室「Natural Kitchen Laboratory マクロウタセ」をオープン。「台所から自分革命」をモットーに、料理教室、セミナー、食育講座、出版、レシピ開発、企業研修などで活躍中。著書に『ふんわりしっとりケーキ』『グルテンフリーのお菓子』があり、本書はシリーズ３冊目となる。
ISBN：9784579213092
。出版社：文化出版局
。判型：B5変
。ページ数：72ページ
。定価：1400円（本体）
。発行年月日：2017年10月
。発売日：2017年10月28日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
