内容紹介
「干す」ということはいったいどういうことなのか？ なぜ干すことで保存性が高まるのか？ 意外と身近な存在で、自然の力と人の知恵がたくさんつまった、干した食べものについて紹介します。
ISBN：9784577043714
。出版社：フレーベル館
。ページ数：34ページ
。定価：1400円（本体）
。発行年月日：2016年03月
。発売日：2016年03月01日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：YBC
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 ２：YNK
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 ３：TVD。
