栄養がわかる絵事典
食べ物の成分から体のしくみまで
監：金田 雅代
紙版
内容紹介
子どもたちの中にも、食生活の乱れが原因で生じる病気が増えています。心身の健全な成長には栄養バランスのよい食事が必要です。では、何をどれだけ、食べればいいのでしょうか？ 本書では、体に必要な栄養素が、どのような食品にどれだけ含まれているのかを、比較しやすいよう、子どもの１食分当たりの量で示しました。また、栄養素の役割と体の消化器官の働き・しくみをわかりやすく紹介しています。学校給食をはじめ、食事への関心が高まる１冊です。▼［第１章］体に必要な栄養素はこれ！：たんぱく質／炭水化物／脂質／ビタミン／ミネラル／食物せんい／気になる小中学生の健康（肥満・ダイエット・すぐつかれる・すぐキレる・小児生活習慣病）／［第２章］栄養をとりこむ消化器官：口の中、食道／胃／肝臓／胆のう、すい臓／小腸、十二指腸／大腸／直腸、肛門／［第３章］じょうぶな体をつくる食生活の工夫：＋１で健康朝食／食生活の基本１０か条 ほか
