新・カラダにおいしい「和粗食」のすすめ
食材の選び方から料理の作り方まで
監：仲田 雅博
監：木村 祐子
紙版
内容紹介
和粗食＝「和食」の「粗食」は、安くておいしくて体にもやさしい“日本の伝統食”です。▼本書は、４０以上の和粗食素材について、栄養や効能、効果的な食べ方、健康レシピを、栄養の専門家がわかりやすくイラストを交えて解説しています。肥満や生活習慣病予防に役立つ知識も満載です。また、和食の専門家が、旬の素材を活かした四季折々の和粗食レシピを提供、カラー写真で紹介しています。誰にでも作れるよう、作り方や盛り付け例も簡単に、丁寧に説明していて、日々の献立としてすぐに活用できるものばかりです。春夏秋冬それぞれの季節に合った、体によい献立が楽しめます。各レシピのコラム「食材のポイント」も役立つ知識がいっぱいです。▼食の原点・健康の源である『和粗食』を見直し、現代人に必要な食生活を提案する書であり、あなたの、そして家族の健康を守るとっておきの一冊です。
目次
●序章 和粗食は食の原点 ●第１章 カラダにおいしい和粗食のレシピ ●第２章 カラダにおいしい和粗食素材 ●第３章 カラダにおいしい健康レシピ
ISBN：9784569608464
。出版社：PHP研究所
。判型：A5
。ページ数：128ページ
。定価：1200円（本体）
。発行年月日：2000年01月
。発売日：2000年01月13日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
