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「食」の図書館
独特の甘い芳香で、いまも昔も世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付。
ISBN:9784562072156。出版社:原書房。判型:4-6。ページ数:192ページ。定価:2200円(本体)。発行年月日:2022年11月。発売日:2022年11月16日。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB。国際分類コード【Thema(シーマ)】 2:TVK。
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