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「食」の図書館

バニラの歴史

著:ローザ・アブレイユ=ランクル
訳:甲斐 理恵子

紙版

内容紹介

独特の甘い芳香で、いまも昔も世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付。

ISBN:9784562072156
出版社:原書房
判型:4-6
ページ数:192ページ
定価:2200円(本体)
発行年月日:2022年11月
発売日:2022年11月16日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB
国際分類コード【Thema(シーマ)】 2:TVK