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「食」の図書館
人生の節目に欠かせない酒、シャンパン。その起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル集付。
ISBN:9784562056569。出版社:原書房。判型:4-6。ページ数:192ページ。定価:2200円(本体)。発行年月日:2019年09月。発売日:2019年09月17日。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TDCT。
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