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日本の食生活全集　46

紙版

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鹿児島は南方食文化の北端。いも・鶏・糸瓜・豚の調理に南方の食習慣が息づく。海上の味＝ヤポネシア構想の主舞台の陽光あふれる南国の味。

ISBN：9784540890055
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：A5
。ページ数：368ページ
。定価：3500円（本体）
。発行年月日：1989年。

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