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日本の食生活全集　12

紙版

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黒潮が打ち寄せる房総半島は日本でも屈指の好漁場。いわし・かつおに代表される海の幸と利根川の魚、台地の作物が食膳にのぼる。太巻ずしはこの地の伝統食。女性が築いた食の営みを記録する。

ISBN：9784540890024
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：A5
。ページ数：366ページ
。定価：3500円（本体）
。発行年月日：1989年。

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