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日本の食生活全集 9

聞き書 栃木の食事

編:栃木の食事編集委員会

紙版

内容紹介

鮭食の伝統「しもつかれ」、伝統行事に食の歴史をとどめる栃木の食。海なし県栃木で多用される川魚、里芋。山と川と里の国栃木の習俗、行事、暮らし、食の姿を伝える。

ISBN:9784540880322
出版社:農山漁村文化協会
判型:A5
ページ数:384ページ
定価:3500円(本体)
発行年月日:1988年