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日本の食生活全集　39

紙版

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酢料理は日本一、豪快な皿鉢料理など土佐の伝統食は南国の香りがいっぱい。その他、山の民俗の宝庫といわれる高知山間の土の香りのする料理の数々を紹介する。

ISBN：9784540860256
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：A5
。ページ数：384ページ
。定価：3500円（本体）
。発行年月日：1986年。

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