目次

第一章　米の収量限界はどれくらい？

第一話　米の中身はどこから来たのだろう
第二話　収量限界は反収一五〇〇キロあたり

第二章　そもそもイネという作物は

第三話 イネは二重人格者である
第四話　畑のイネ　田んぼのイネ
第五話　イネと水の相性を深掘りすると
第六話　田んぼがかかえる二つの矛盾
第七話　水はイネの生育を支配する

第三章　　イネが吸う養分と　からだの中でのゆくえ

第八話　イネはいつ、どんな養分を吸っているのだろう？
第九話　吸収された養分のゆくえ
第十話　主茎と分げつ茎は、本家と分家の関係
第十一話　下葉の影響はからだ全体におよぶ
第十二話　デンプン蓄積の三条件
第十三話　生育の時期と葉のはたらき

第四章　米のもとは光エネルギーであることを忘るべからず

第十四話　「青田六石米二石」の教え
第十五話　茎に蓄えたデンプンを有利に利用する技
第十六話　葉は主人公、籾は扶養家族
第十七話　光の当たりぐあいは立体的に
第十八話　多収を狙うほどに千粒重が重要に
第十九話　根の活力は下葉が支配する

第五章　美味しくて健康な、多収イネつくりへの誘い

第二十話　はじめチョロチョロ、後半勝負の施肥作戦
第二十一話　栽植密度を考える
第二十二話　水は生育調整の最大の武器
第二十三話　中干しの目的はまちがっている

第二十四話　出穂後の手の打ち方
「花水」の本当の意味