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地域食材大百科　第3期

地域食材大百科　13　ハム・ソーセージ・ベーコン、食用油脂、調味料・香辛料

編：農文協

紙版

出版社サイト。

内容紹介

地場産素材を活かした農村食品起業の手引き

ISBN：9784540112157
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：B5
。ページ数：564ページ
。定価：13000円（本体）
。発行年月日：2014年01月
。発売日：2014年01月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。