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地域食材大百科

地域食材大百科　5　魚介類、海藻

著：藤原　昌高

紙版

出版社サイト。

内容紹介

いま市場に流通する魚介類460品目を網羅

ISBN：9784540092657
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：B5
。ページ数：432ページ
。定価：12000円（本体）
。発行年月日：2011年02月
。発売日：2011年02月10日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。