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つくってあそぼう　32

漬けものの絵本　2　ぬかみそ・たくあん・こうじ漬け

編：北村　英三
編：石川　健一
絵：高部　晴市

紙版

出版社サイト。

内容紹介

白米を食べた江戸時代、ぬかの有効利用でうまれたぬかみそにたくあん漬。べったら、いぶりがっこや、2本だけ漬ける方法も紹介。

ISBN：9784540082115
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：AB
。ページ数：36ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2009年06月
。発売日：2009年06月20日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：YBC
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：YNPC。