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つくってあそぼう　31

漬けものの絵本　1　塩・みそ・しょうゆ漬け

編：宮尾　茂雄
絵：おくはら　ゆめ

紙版

出版社サイト。

内容紹介

たくさん獲れる旬の野菜を、保存して長く食べ続ける食の知恵。日本各地の漬けものを紹介し、白菜漬け、野沢菜、みそ漬け等の基本を絵解き。江戸時代の漬けものの本から粕漬け、あちゃら漬け、らっきょう漬けも。

ISBN：9784540082108
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：AB
。ページ数：36ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2009年08月
。発売日：2009年08月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：YBC
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：YNPC。