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歴史・文化、特性・栽培、加工・利用

紙版

出版社サイト。

歴史，文化，栽培，栄養，加工利用まで網羅

ISBN：9784540041808
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：A5
。ページ数：396ページ
。定価：4762円（本体）
。発行年月日：2005年03月
。発売日：2005年03月31日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TVK。

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