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食品加工シリーズ　8

ジャム

ジャム25種・ペクチンの手づくりから販売まで

著：小清水　正美

紙版

出版社サイト。

内容紹介

色・香り最上ジャム．作り方売り方の決定版

ISBN：9784540031052
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：A5
。ページ数：178ページ
。定価：1905円（本体）
。発行年月日：2004年07月
。発売日：2004年02月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WM
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：WB。