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食品の保存・加工・流通と栄養

紙版

出版社サイト。

ISBN：9784524262571
。出版社：南江堂
。判型：B5
。ページ数：222ページ
。定価：2400円（本体）
。発行年月日：2011年01月
。発売日：2011年01月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。

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