目次

【主要目次】
はじめに
基礎編
　1　安静時と運動時のエネルギー代謝
　　Ａ　エネルギー代謝
　　　1．エネルギー代謝とは
　　　2.エネルギー代謝時の燃焼基質
　　Ｂ　1日のエネルギー消費量
　　　1．基礎代謝量
　　　2．食事誘発性熱産生
　　　3．活動時代謝量
　　Ｃ　臓器別のエネルギー代謝
　　Ｄ　エネルギー代謝の測定法
　　　1．メタボリックチャンバー法
　　　2．二重標識水（DLW）法
　　　3．ダグラスバッグ法
　　　4．心拍数法
　　　5．加速度計法
　　　6．要因加算法
　　Ｅ　エネルギーバランスの評価と現場応用
　　練習問題
　2　運動と身体組成
　　Ａ　肥満とやせの判定
　　　1．国民健康・栄養調査からみる国民の身体的特性
　　　2．身体組成の内訳と身体組成測定の意義
　　Ｂ　身体組成の測定法
　　　1．二重エネルギーX線吸収法
　　　2．空気置換法
　　　3．皮下脂肪厚法
　　　4．生体電気インピーダンス法
　　　5．磁気共鳴画像法
　　Ｃ　ウエイトコントロールと運動・栄養
　　　1．国民健康・栄養調査からみる国民の運動習慣の現状
　　　2．脂肪細胞の新たな可能性
　　　3．脂肪分解・動員と運動強度
　　　4．運動と食事の併用による身体組成変化への効果
　　練習問題
　3　運動と呼吸・循環器系の機能
　　Ａ　呼吸・循環器系機能の仕組み
　　　1．呼吸系機能の仕組み
　　　2．循環器系機能の仕組み
　　Ｂ　運動時の呼吸・循環器系調節
　　　1．換気量の調節
　　　2．心拍出量の調節
　　　3．血流再分配
　　Ｃ　呼吸・循環器系機能の指標
　　　1．最大酸素摂取量
　　　2．最大酸素摂取量を決める因子
　　　3．測定法による最大酸素摂取量の違い
　　Ｄ　酸素借と酸素負債
　　練習問題
　4　運動と骨格筋の機能
　　Ａ　骨格筋の構造と収縮の仕組み
　　　1．筋の種類
　　　2．骨格筋の構造
　　　3．運動単位
　　　4．筋収縮の仕組み
　　Ｂ　エネルギー供給系
　　　1．ATP-PCr系
　　　2．解糖系
　　　3．有酸素系
　　　4．運動時における3つのエネルギー供給システムのかかわり方
　　Ｃ　筋線維タイプとその特性
　　Ｄ　筋力の心理的限界と生理的限界
　　Ｅ　筋疲労
　　　1．運動神経および神経筋接合部
　　　2．水素イオン
　　　3．無機リン酸
　　Ｆ　トレーニングと骨格筋の適応
　　練習問題
　5　運動と中間代謝・内分泌の機能
　　Ａ　運動と糖代謝
　　　1．無酸素系エネルギー代謝過程（乳酸性代謝機構）～解糖系～
　　　2．有酸素系エネルギー代謝過程～TCA回路・電子伝達系～
　　Ｂ　運動と脂質代謝
　　　1．骨格筋線維（細胞）中のトリグリセライドによるエネルギー供給
　　　2．脂肪組織（細胞）のトリグリセライドによるエネルギー供給
　　　3．運動強度と脂肪動員
　　　4．運動終了後のケトン体生成
　　Ｃ　糖・脂質代謝のホルモンによる調節
　　　1．運動時の糖・脂質代謝のホルモンによる調節
　　　2．安静時（食後）の糖・脂質代謝と内分泌機能
　　Ｄ　運動とアミノ酸代謝
　　　1．身体づくりとたんぱく質・アミノ酸
　　　2．運動のエネルギー源としてのアミノ酸
　　練習問題
　6　環境と運動・栄養
　　Ａ　運動とストレス
　　　1．ストレスと内分泌系・自律神経系
　　　2．ストレスによる症候群（全身性汎適応症候群）
　　　3．休養
　　Ｂ　温度環境と運動
　　　1．高温環境と運動
　　　2．低温環境と運動
　　Ｃ　気圧環境と運動
　　　1．高圧環境における身体
　　　2．低圧（高地・低酸素）環境における身体
　　Ｄ　無重力（宇宙）環境と運動
　　　1．無重力環境による生理的変化
　　　2．無重力環境と栄養
　　Ｅ　災害時の運動と栄養
　　　1．避難生活と運動
　　　2．災害時の栄養
　　練習問題
　7　体力・運動能力に及ぼす栄養摂取の影響I
　　Ａ　糖質（炭水化物）
　　　1．糖質の種類
　　　2．運動と糖質
　　Ｂ　たんぱく質
　　　1．アミノ酸の種類
　　　2．身体づくりのためのたんぱく質摂取
　　　3．たんぱく質の過剰摂取の悪影響
　　Ｃ　脂質
　　　1．脂質の種類
　　　2．運動時のエネルギー源としての脂質
　　　3．シグナル分子としての脂質
　　練習問題
　8　体力・運動能力に及ぼす栄養摂取の影響II
　　Ａ　運動とビタミン
　　　1．ビタミンの種類と働き
　　　2．脂溶性ビタミン
　　　3．水溶性ビタミン
　　　4．エネルギー代謝とビタミン
　　Ｂ　運動とミネラル
　　　1．ミネラルの種類と働き
　　　2．カルシウム
　　　3．鉄
　　Ｃ　運動とサプリメント，栄養補助食品
　　Ｄ　運動と水分
　　　1．体水分の分布
　　　2．水の出納
　　　3．水の機能
　　　4．運動中の水分摂取
　　Ｅ　運動前・中・後の食事内容と摂取のタイミング
　　　1．試合前の食事
　　　2．試合中の栄養補給
　　　3．運動後の食事
　　Ｆ　運動時の食事摂取基準の活用
　　練習問題
　9　体力・運動能力の性差
　　Ａ　体力・運動能力の性差
　　　1．体格・身体組成の性差
　　　2．筋力・筋パワーの性差
　　　3．全身持久力の性差
　　　4．柔軟性の性差
　　　5．成人女性のやせと健康
　　Ｂ　体力・運動能力調査からみた性差
　　Ｃ　女性の運動・トレーニングの留意点と効果
　　練習問題
　10　体力・運動能力の加齢変化
　　Ａ　成長・発達に伴う身体的変化と運動機能の変化（出生から成人における変化）
　　　1．身長・体重の発育曲線
　　　2．スキャモンの発育曲線
　　　3．運動（身体）機能の変化と運動トレーニングの至適時期
　　Ｂ　加齢に伴う身体的変化と運動機能の変化（成人期以降の変化）
　　　1．身長・体重の加齢変化
　　　2．身体組成（体脂肪量・筋量）の加齢変化
　　　3．身体機能の加齢変化
　　Ｃ　体力・運動能力調査からわかる体力の変化（年齢別体力と年次推移の比較）
　　　1．年齢別の体力
　　　2．青少年期の体力の年次推移の傾向
　　　3．成年期・高齢期の体力の年次推移の傾向
　　練習問題
　11　健康関連体力・運動能力に及ぼす運動トレーニングの影響と遺伝
　　Ａ　トレーニング効果
　　　1．骨格筋へのトレーニング効果
　　　2．呼吸・循環器系へのトレーニング効果
　　　3．運動・トレーニングによる生活習慣病予防
　　Ｂ　健康関連体力・運動能力の遺伝率
　　　1．運動能力の遺伝率
　　　2．筋力の遺伝率
　　　3．持久力の遺伝率
　　Ｃ　運動能力・健康関連体力のトレーニング効果に関連する遺伝子多型
　　　1．遺伝子多型とは
　　　2．筋力に関連する遺伝子多型
　　　3．持久力に関連する遺伝子多型
　　Ｄ　生活習慣病に関連する遺伝子多型とトレーニング効果に及ぼす影響
　　　1．肥満関連遺伝子多型
　　　2．糖尿病関連遺伝子多型
　　Ｅ　おわりに
　　練習問題
実践編
　12　健康の保持・増進のための身体活動・運動指導I
　　Ａ　日本における身体活動・運動の現状
　　Ｂ　健康づくりのための身体活動基準2013
　　Ｃ　健康づくりのための身体活動・運動の疫学
　　Ｄ　身体活動・運動指導の実際
　　Ｅ　メディカルチェックとリスクの層別化
　　Ｆ　有疾患者に対する身体活動・運動指導
　　　1．メタボリックシンドローム
　　　2．肥満
　　　3．高血圧
　　　4．脂質異常症
　　　5．糖尿病
　　練習問題
　13　健康の保持・増進のための身体活動・運動指導II
　　Ａ　日本における高齢化社会の現状
　　Ｂ　加齢に伴う健康問題
　　Ｃ　フレイル予防と身体活動・運動
　　Ｄ　骨粗鬆症予防と身体活動・運動
　　Ｅ　認知症予防と身体活動・運動
　　Ｆ　高齢者における運動支援・指導時の注意
　　練習問題
おわりに
付録
練習問題解答
索引