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栄養・健康科学シリーズ

食品加工学

改訂第3版

他編:小川 正

紙版

ISBN:9784524235636
出版社:南江堂
判型:B5
ページ数:216ページ
定価:2400円(本体)
発行年月日:2003年04月
発売日:2003年04月25日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TDCT