ホスピタリティ・マネジメント
第3版
著：徳江順一郎
紙版
内容紹介
ホスピタリティの起源や概念の歴史を踏まえて、具体的な現場レベル・組織レベルのマネジメントの理論と実践について解説。「おもてなし」概念の最新の理論研究も盛り込み改訂！
目次
第1章 ホスピタリティの現実
第2章 ホスピタリティの起源・語源と歴史
第3章 ホスピタリティに関連する諸研究
第4章 サービス概念の把握
第5章 サービスの特性とサービス・マネジメント
第6章 ホスピタリティへのアプローチ
第7章 背景理論【1】～関係性概念～
第8章 背景理論【2】～相互信頼関係と安心保障関係～
第9章 トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント
第10章 現場レベルのホスピタリティ・マネジメント
第11章 組織レベルのホスピタリティ・マネジメント
第12章 トライアド・モデルの拡張
ISBN：9784495381837
。出版社：同文舘出版
。判型：A5
。ページ数：266ページ
。定価：2600円（本体）
。発行年月日：2022年03月
。発売日：2022年03月31日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：KN。
