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イタリア料理店のメニューを見ても，もう困ることはありません。料理，基本ソースから，食材，ワイン，水まで，イタリア料理の全てを写真とともに解説したイタリア料理事典の登場です。料理や献立の参考書として，プロのシェフも料理好きな方も使えます。

ISBN：9784487804054
。出版社：東京書籍
。判型：新書
。ページ数：215ページ
。定価：1400円（本体）
。発行年月日：2011年02月
。発売日：2011年02月02日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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