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東京を代表する福臨門，全聚徳，銀座楼蘭，赤坂離宮，横浜中華街を代表する聘珍楼，萬珍樓，招福門など，素材と伝統の技が冴える中国料理の老舗，名店を岸朝子が厳選。いまだかつてなき中国料理店ガイドブック。

ISBN：9784487803392
。出版社：東京書籍
。判型：A5変
。ページ数：256ページ
。定価：1600円（本体）
。発行年月日：2009年11月
。発売日：2009年12月01日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：KN。

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