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Figaro Books

おいしいフランス　おいしいパリ

著：稲葉　由紀子

紙版

出版社サイト。ためし読み

内容紹介

「フィガロジャポン」の好評連載に、
書き下ろし「楽しい田舎暮らし」をあわせて１冊になりました。

フランドルの「ワーテルゾイ」、アルザスの「ベックオフ」、ブルゴーニュの「ブッフ・ブルギニヨン」、ラングドックの「コンフィ入りカスレ」、プロヴァンスの「干ダラのブランダード」、コート・ダジュールの「ブイヤベース」……etc.

テーブルを彩るフランス各地の郷土料理たち。
フランスの田舎の魅力をたっぷり紹介します。

Part 1 パリにいながら地方を食す！お腹いっぱい、おいしいフランス。（30軒）
Part 2 素朴なおいしさを求めて、ロワールの田舎町へ。
Part 3 日常を離れてシンプルに、ブノージュ村の楽しい田舎暮らし。

著者略歴

著：稲葉　由紀子
1946年生まれ。東京教育大学卒業後、フリーのグラフィック・デザイナーとして『アンアン』や『クロワッサン』など雑誌のレイアウトに携わる。1987年より家族とともにフランスに在住。おもな著書に『パリのお惣菜。』『おいしいパリ暦』（フィガロブックス、阪急コミュニケーションズ）、『須賀敦子のフランス』『フランスのおいしい食材ノートパリ郊外アントニーの市場から』（河出書房新社）、『パリの朝市ガイド』（文化出版局）などがある。

ISBN：9784484142074
。出版社：CCCメディアハウス
。判型：A5
。ページ数：240ページ
。定価：1700円（本体）
。発行年月日：2014年03月
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。