京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100
編：大和書房編集部
紙版
内容紹介
その土地で愛される春夏秋冬の知恵レシピ
地元に根づく食材をおいしく使い切る。
定番のおばんざいから季節の料理、ハレの日のお寿司まで。
京都府内の各地域のおばあちゃんに教えてもらった、心がほどける知恵レシピを100点掲載。
目次
1章 京都市 ～右京区・北区～
2章 山城 ～宇治市・京田辺市、綴喜郡～
3章 南丹 ～亀岡氏～
4章 中丹 ～福知山市、綾部市、舞鶴市～
5章 丹後 ～京丹後市～
ISBN：9784479921592
。出版社：大和書房
。判型：B5
。ページ数：160ページ
。定価：2200円（本体）
。発行年月日：2022年08月
。発売日：2022年08月10日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
