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オーブンの歴史、フライドポテトに何つける？ブロッコリーは花？世界中のあらゆる料理と食べ物、その歴史や知識をイラストで説明。

著：ジュリア　ロスマン
Julia Rothman
ニューヨーク市ブルックリン在住のイラストレーター。本や雑誌、新聞のほか、壁紙、文具、地下鉄ポスター、ファブリック、食器など、多くの分野にイラストが採用されている。2017年米国イラストレーター協会賞など、受賞多数。本書を含む ANATOMY シリーズは大人気のベストセラーとなり、ニューヨークタイムズ、ボストン・グローブ紙などで高い評価を得ている。


訳：神崎　朗子
翻訳家。上智大学文学部英文学科卒業。訳書『存在しない女たち』キャロライン・クリアド=ペレス、『食事のせいで、死なないために』マイケル・グレガー/ジーン・ストーン、『フランス人は10着しか服を持たない』ジェニファー・L・スコット他多数。