▼１章 等身大のゆる自炊 編
豆腐丸ごと一丁丼／アルミ鍋カレーうどんの発展／オイルサーディン丼完成す／バター醤油かけごはん讃／ウズラといえど目玉焼き／ウズラの親子丼製作報告／ピザ丼誕生秘話／説教食のすすめ
▼２章 にわか職人の手仕事 編
ラーメンスープ製作日記／簡単チャーシューの作り方／即席クサヤ作製記／カラスミを作ろう／タクアン漬ケタカ／「反省！」のタクアン／ぬかみそおじさん ／嗚呼！タクアン大パーティ
▼３章 素材のあじわい 編
煮っころがしの夜／目玉焼き、匂う／銀杏は復讐する／勇気をもって厚く切る塩鮭／ビーフンと日本人／巨大筍のザクザク／タラの芽育児日記
▼箸休め 男ひとりの台所 編
男も料理はするけれど／冷蔵庫の中
▼４章 B級で何が悪い 編
納豆を味噌で／焼きそばにちょい足し／マヨネーズは偉大なり／それをやっちゃあおしまい蕎麦／えびせん大実験／カップ麺の正しい食べ方／生卵かけゴハンの恍惚／ソーメンをストローで!!
▼５章 実践！レポート 編
三分クッキングの巻／タコ焼き実践篇／炒飯（チヤーハン）の巻／男の料理・カツ丼篇
