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今が旬の繁盛店９９軒の人気パン、プロに学ぶパンの簡単アレンジレシピ、全国選抜２０軒の絶品パンを紹介。パン文化圏の国々からもお墨付きの、日本のパンのおいしい情報が全部入った１冊。

ISBN：9784418111428
。出版社：世界文化社
。判型：B5変
。ページ数：98ページ
。定価：1100円（本体）
。発行年月日：2011年10月
。発売日：2011年10月01日。

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