デイリーパスタ
著:ナカムラ チズコ
内容紹介
気軽に作れておいしくてみんなが大好きなパスタは、簡単だけれど実は奥が深い料理。
定番パスタはもちろん、具材を極限まで絞ったシンプルパスタ、具だくさんボリュームパスタ、冷たいサラダパスタまで勢揃い。
おいしさをワンランクあげるためのコツも紹介します。
目次
◇ おいしいパスタ作りのポイント
◇ パスタの種類
【PART1】 シンプルパスタ
o ツナとパセリのパスタ
o 炒め玉ねぎとアンチョビのパスタ
o チーズと黒こしょうのパスタ
o うにと生クリームのパスタ
o ねぎみそ豆乳パスタ
o サワークリームと赤じそのパスタ
o 塩辛とレモンのパスタ
o 塩昆布バターパスタ
o 高菜漬けとクリームチーズのサラダ
o サーディンと梅干しのサラダ
【PART2】 満足パスタ
<肉のパスタ>
o コンビーフとズッキーニのパスタ
o バターチキンカレーパスタ
o 鶏肉ときのこのマスタードクリームパスタ
o ベーコンとレンズ豆のパスタ
o 生ハムと野菜のレモンクリームパスタ
o ざくざくボロネーゼ
o ピリ辛肉みそパスタ ほか
<魚介のパスタ>
o いか墨パスタ
o 帆立とわかめのパスタ
o さば缶のトマトパスタ
o いかコーンのバターじょうゆパスタ
o パスタ・アクアパッツァ
o パスタ・パエリア
o かじきのカレークリームパスタ ほか
<野菜のパスタ>
o きのこと栗のホットマリネパスタ
o 春菊とくるみのジェノベーゼ
o カポナータのパスタ
o 小松菜のくたくた煮パスタ
o ブロッコリーとそら豆のパスタ
o 野菜ジュースのトマトパスタ
o マカロニ&チーズ ほか
【PART3】 冷たいパスタ
o パスタ・カプレーゼ
o 冷凍トマトのスープパスタ
o えびのエスニックサラダパスタ
o チキンとアボカドのパスタ
o マスタード風味のサーモンパスタ
o オクラと納豆のねばねばパスタ
o ゆで卵とかにかまのサラダパスタ
o 韓国風ピリ辛サラダパスタ
≪ Column : 定番パスタ ≫
<クリーム系>
o カルボナーラ
o きのこのクリームパスタ
o かにのトマトクリームパスタ
<トマト系>
o ペンネ・アラビアータ
o プッタネスカ
o ペスカトーレ
<レトロ系>
o ナポリタン
o イタリアン
o ミートソース
<オイル系>
o ペペロンチーノ・アリオ・オーリオ
o ペスト・アッラ・ジェノベーゼ
o ボンゴレ・ビアンコ
ISBN:9784415333601
。出版社:成美堂出版
。判型:B5
。ページ数:128ページ
。定価:1300円(本体)
。発行年月日:2024年02月
。発売日:2024年02月27日。