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毎日ごちそう！　たまとじ

著：きじま　りゅうた

紙版

出版社サイト。電子版。

内容紹介

卵でとじるのはなにより手軽、具材の量や数が少なくてもボリュームが出るし、卵自体の旨味があるから味つけも最小限でOK！　卵は和洋中問わず使いやすい食材だから汎用性も高い。「とじ方」次第で食感も味も変わるから、全然飽きない。
「卵とじ」って、実はすごいんです。
　…というわけで、これまでの卵とじでは収まらなくなったので、「たまとじ」という新概念でご紹介。いつものおかずが、ちょっとしたごちそうになります！

著者略歴

著：きじま　りゅうた
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子さん、母は同じく料理研究家の杵島直美さんという家庭に育ち、自身も料理研究家の道へと進む。現在は、男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」を提案している。
NHK「きじまりゅうたの小腹がすきました」をはじめテレビや雑誌を中心に活躍し、自身が主催する料理教室も開催。

ISBN：9784413211574
。出版社：青春出版社
。判型：新書
。ページ数：128ページ
。定価：1120円（本体）
。発行年月日：2020年01月
。発売日：2020年01月16日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。