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溶かしバターで作るワンボウルのお菓子

著：若山曜子

紙版

出版社サイト。

内容紹介

◆溶かしバターで作るから、手軽！　失敗しない！ワンボウルでOK！　ぐるぐる混ぜるだけで作れる最高においしい焼き菓子とおやつのレシピ集◆

バターを室温に戻し、クリーム状にしてすり混ぜる……焼き菓子作りでおなじみのそんな作り方は、この本では一切必要ありません！ケーキやクッキー、マフィンやマドレーヌ、タルトも、“溶かしたバター”でぜーんぶ手軽に作れます。

なじみのいい溶かしバターなら、ボウル1つに材料をどんどん加え、ぐるぐる混ぜればOK。ワンボウルで思い立ったら気軽に作れるから、お菓子作りのハードルがぐっと低くなります。しかも！溶かしバターだと、いつもより少量でも、しっかりバター感が感じられるのもうれしい点です。

ガトーミエル、バナナブレッド、キャロットケーキ、ブラウニーなどのバラエティ豊かなケーキ。クッキー、マフィン、マドレーヌ、フィナンシェ。
タルト、ドーナッツなどのおやつのほか、おつまみにもぴったりのケークサレまでご紹介。

溶かしバターならではの焼き菓子やおやつのおいしさ、ぜひ実感してみてください。

基本の溶かしバターのケーキ（りんごのガトーミエル）
基本の溶かしバターのクッキー（オートミールクッキー）
CAKE：溶かしバターのケーキ
COOKIE：溶かしバターのクッキー
MADELEINE…etc. ：溶かしバターのマフィン、マドレーヌ、フィナンシェ
TART：溶かしバターのタルト
SNACK：溶かしバターのおやつ
SAVORY：溶かしバターの甘くないお菓子

著者略歴

著：若山曜子
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのレストランなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。現在はオンラインレッスンをおこなっている。著書に『フライパン煮込み』『フライパン煮込み2』『フライパンパスタ』『フライパンリゾット』『作っておける前菜、ほうっておけるメイン』『バターで作る／オイルで作るクッキーと型なしタルトの本』『バターで作る／オイルで作るスコーンとビスケットの本』『バターで作る／オイルで作るマフィンとカップケーキの本』（すべて主婦と生活社刊）など多数。

ISBN：9784391160512
。出版社：主婦と生活社
。判型：B5
。ページ数：88ページ
。定価：1500円（本体）
。発行年月日：2023年11月
。発売日：2023年11月17日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WBVS。