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フライパン煮込み 2

著：若山曜子

紙版

出版社サイト。

内容紹介

フライパンで、ことこと煮ること、たったの3～15分。そんな手軽さなのに、まるでレストランで出てくるようなおしゃれで抜群においしい煮込みが作れると大好評！
料理レシピ本大賞 in Japan 2020 【特別選考委員賞】を受賞した、若山曜子さんの『フライパン煮込み』の待望の続編です。

肉や魚をこんがりと焼きつけたら、あとは調味料を加えてふたをして煮るだけ。底が広いフライパンだから、早くまんべんなく火が入って、短時間でおいしい煮込みができ上がり。ごはんにかければ、手軽におしゃれなワンプレートが完成します。

今回も、和洋中エスニックのバラエティ豊かな煮込みが勢ぞろい。併せて作っておいしいサラダなどの副菜も、もちろんご紹介しています。続編ならではの、フライパンで作れるデザートレシピつきです！

著者略歴

著：若山曜子
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書に『フライパンパスタ』『フライパン煮込み』『フライパンリゾット』『作っておける前菜、ほうっておけるメイン』『バターで作る／オイルで作るクッキーと型なしタルトの本』『バターで作る／オイルで作るスコーンとビスケットの本』『バターで作る／オイルで作るマフィンとカップケーキの本』（すべて主婦と生活社刊）など多数。

ISBN：9784391158496
。出版社：主婦と生活社
。判型：B5
。ページ数：88ページ
。定価：1400円（本体）
。発行年月日：2022年11月
。発売日：2022年11月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。