こねずに作れるベーカリーパン
著：池田 愛実
紙版
内容紹介
こねずに混ぜるだけ！ 冷蔵庫でらくらく発酵。
なのに、ベーカリーみたいな本格的なパンが、
次々作れるようになるとっておきレシピ集。
生地はこねる必要はなし、ただ混ぜるだけ！
発酵は、冷蔵庫の野菜室にひと晩入れておけばOK！
手間がかからないのにとびきりおいしいパンが作れるようになる、
パン作り初めてさんにもおすすめのレシピをたっぷり集めました。
少ないイーストでじっくり発酵させるから、
粉本来のおいしさが引き出されて、しみじみおいしいパンに。
野菜室でひと晩かけて発酵させるので、時間に追われずに、
翌日や翌々日に、自分のタイミングでパンを焼くことができます。
メロンパン、平焼きあんパン、シナモンロール、ウインナーパン、
バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、パン・オ・ショコラ……。
ベーカリーでおなじみのそんなパンたちが、
かっこよく、そして抜群においしく作れるようになるポイントを
ぎゅっと詰め込んでお届けします。
食パンは、手軽なパウンド型で焼けるミニサイズ。
カンパーニュだって、型いらずで美しく焼けるコツをご紹介。
おうちパン生活をますます楽しくしてくれる、永久保存版の1冊です！
目次
基本のこねないパンを作りましょう
PART1 型のいらないふわふわパン
PART2 パウンド型で作れるミニ食パン
PART3 型のいらないハード系パン
PART4 折り込み2回の折り込みパン
ISBN：9784391157208
。出版社：主婦と生活社
。判型：B5
。ページ数：88ページ
。定価：1450円（本体）
。発行年月日：2022年04月
。発売日：2022年04月15日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
