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料理の加熱の「なぜ?」に答えるQ＆A

紙版

出版社サイト。

ISBN：9784388251131
。出版社：柴田書店
。判型：B5
。ページ数：244ページ
。定価：1600円（本体）
。発行年月日：2007年08月
。発売日：2007年08月10日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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